啤酒鸡翅——美味鸡翅的9种后现代吃法
发布时间：2008-07-12 09:02:42 作者： 来源：
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%20鸡翅的吃法有很多种，不仅可以烤着吃还可以卤着吃，可以蒸，还可以红烧，味道都很不错哦。 而且，自己家做的鸡翅不用担心原料不好或者卫生的问题。以前做过很多种鸡翅，今天做的这个啤 酒鸡翅酒香中带着丝丝甜味，味道鲜美,颜色漂亮，开胃又下饭，更是难得的待客好菜！ %20很多人喜欢吃鸡翅，可怎样吃才能吃的健康没有误区呢，听我慢慢说来： %20营养师介绍说，蒸煮是鸡肉吃法中较好的一种，尤其是煮鸡翅，能将鸡翅中所含有的丰富的维生素 A、磷、钾、钠等人体所需成分的营养充分释放到汤里，更利于人体吸收。鸡肉脂肪含量较高，老年人 和血脂偏高的人最好少吃。 %20另外，鸡翅的骨头较多，纯肉含量并不是很高，因此鸡翅清煮出来的汤汁还含有大量的胶质，可以 %20帮助青少年骨骼的发育和预防老年人骨质疏松及骨折，并增进造血作用。它还能增进皮肤弹性、减少皱 %20纹、使头发乌黑与光亮等。但是，因为鸡翅本身属于肉类食品，所以在吃的时候应该尽量搭配一些主 %20食、水果、蔬菜等，才能够营养均衡。 误区1 有网友反映鸡翅含有激素，常吃鸡翅会影响女性荷尔蒙的分泌,吃鸡翅的女士们特别容易患上子宫部位 %20的肿瘤病。 营养师：这种说法是不科学的，因为正常喂养、符合国家 %20食品安全的鸡翅含的抗生素类药物残留相对较少，只要不是天天吃、每顿都吃，对身体不会有负面影
%20响。
误区2 鸡翅脂肪含量高，吃了容易发胖。 %20营养师：鸡翅的脂肪含量跟做法有关，一般家常的蒸煮法脂肪含量肯定不会很高，而只有一些炸烤的鸡 翅才能使人摄入高含量的油脂。另外，鸡翅含有不少夹在肉中的脂肪，主要成分是磷脂。研究结果显 示，磷脂有助于大脑智力发育，适当多吃对健康有利。 %20误区3 吃完辣烤鸡翅再喝冷饮、凉啤酒，这样可以解辣。 %20营养师：在夏天，吃完辣烤鸡翅之后，都喜欢喝点冷饮和凉啤酒，这样不好，因为冷食品突然进入到胃 %20部会收缩血管，影响血液循环，使肠胃不易消化，进而引起肠道不适。 材料：鸡翅、啤酒、生姜、桂皮、八角做法：1、翅中洗净从中间剁开，放入沸水中焯一下用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片和料酒是为了去腥）。 2、锅中放入适量油爆香生姜片，放入过了水的鸡块翻炒至表面略微焦黄，依次放入料酒、少许红烧酱油、海鲜酱油、八角和桂皮翻炒均匀。然后加入啤酒（啤酒的多少以末过材料为好，如果喜欢软烂些的可以适当多添加一些），大火烧转小火炖至汤汁浓稠，大火收汁即可。 啤酒鸡翅——美味鸡翅的9种后现代吃法
酱烧鸡翅——适合上班族的懒人版鸡翅：）
卤翅尖——极品美味自家做：）
咖喱土豆鸡块——浓浓的东南亚风情
蜜汁烤鸡翅——不止是孩子的最爱哦
小土豆大盘鸡——我回来啦，赶紧上菜
蒜香烤鸡翅——宴客必备金牌烤翅
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