老人家说蝎子炖汤，首先要放尿，就是把蝎子在温水的时候下锅，直到烫死。捞起洗净，然后加入出过水的瘦肉，加入蜜枣两粒。在锅里炖两个小时，加盐调味就可以了。 

该汤具有清热解毒，散结之功效。特别适合夏天饮用，不过大家煮的时候要小心，不要被蝎子蜇伤了。

蝎子，是古老的节肢动物，中医称为“五毒”之首，是贵重的动物性药材，具有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效，能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘰疬、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病等。